ИНФОРМАЦИЯ О ДОСТАВКЕ
ВМЕТОД ЗАВАРИВАНИЯ
ВКУСОВОЙ ПРОФИЛЬ
ПОДРОБНЕЕ О КОФЕ
Валдимир и его сын Энрике владеют фермой Маррекос, которая находится на высоте около 1000 метров над уровнем моря в муниципалитете Ромариа, штат Минас-Жейрас. Общая площадь фермы — 40 акров, 20 из которых засажены кофейными деревьями, в основном это желтый катуаи, топацио и IBC 12 — селекционно выведенная разновидность бразильского кофе.
Валдимир и Энрике используют классический для Бразилии натуральный способ обработки, однако увеличивают продолжительность сушки ягод за счет специальных навесов во внутренних двориках своей фермы. Этот лот имеет нетипичный для Бразилии вкусовой профиль — качественную и достаточно интенсивную фруктово-цитрусовую кислотность.
В аромате можно почувствовать цветочные ноты, а во вкусе ноты желтых фруктов, красных ягод и крыжовника. Тело у кофе легкое, гладкое, а на послевкусии чувствуются цитрусовые оттенки.
